红茶磅蛋糕是蛋糕店比较常见的蛋糕,因为太多朋友喜欢这款蛋糕了,所以常常都会买脱销了,有些朋友想自己做,那红茶磅蛋糕怎么做?让小编为大家介绍一下红茶磅蛋糕做法吧!
1. 准备材料;黄油软化,取1/2细砂糖加入到黄油中,用打蛋器搅打均匀;
2. 再加入剩下的细砂糖进行打发,打至黄油颜色变浅,体积变大;
3. 分3-4次加入蛋液,每加一次蛋液都要充分混合均匀后再加下一次,加蛋液时用高速打发,加完后转中低速;
4. 打至体积蓬松;加入过筛的低筋面粉;倒入红茶碎;用刮刀将面糊快速混合均匀;
5. 再倒入牛奶将面糊混合好;将面糊装入裱花袋,模具铺油纸;
6. 入模,轻震几下面糊,将面糊用刮刀两边抹开,使中间低两边高;放入烤箱中下层,上火165°C,下火175°C烤45分钟;
7. 出炉后立刻脱模冷却,恒温后用保鲜膜包密封裹1-2天进行回油。
以上是红茶磅蛋糕怎么做的步骤介绍,如果你喜欢吃红茶磅蛋糕的话,可以尝试一下自己在家里做红茶磅蛋糕的。
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