青椒炒肉是一道以青椒、猪肉为主要食材烹制而成的京菜,口味辣。具备烹饪简单,味道可口,营养丰富,补充人体需要维生素的特色。下面一起来看看青椒炒肉怎么做。
1. 首先是食材的处理和准备。先把青椒洗干净,然后切丝装盘备用。
2. 接着把大葱,老姜,大蒜洗净切好,装盘备用。
3. 瘦肉洗干净,切好后用适量淀粉,芝麻油和食用盐码好。
4. 热锅下油,丢入花椒爆香。
5. 接着倒入肉片爆炒,丢入大葱,姜和大蒜快速翻炒。
6. 最后倒入青椒丝,翻炒均匀,加适量的食用盐就OK啦。
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