酱炖鲤鱼怎么做

鲤鱼是大家比较常吃的一种鱼，而鲤鱼的做法也有非常多的，而鲤酱炖鲤鱼就是一种，不过很多人不知道酱炖鲤鱼的做法，下面让小编为大家介绍一下酱炖鲤鱼怎么做吧！

1. 准备生抽、老抽、甜面酱、料酒、耗油、陈醋、干辣椒、八角、盐、食用油、鸡精、白糖、葱姜蒜、鲤鱼备用。

2. 生姜切片，大葱切段，鲤鱼两面切斜刀。

3. 热锅放入食用油，放入姜片、葱段、八角、干辣椒爆香。

4. 加入甜面酱、料酒，加水，将鲤鱼放入汤中。

5. 加入鸡精、白糖、生抽、盐、耗油、陈醋、老抽、蒜。

6. 盖上锅盖至汤沸腾后改为小火炖十分钟，收汁装盘。