什锦烩饭做法是什么

什锦烩饭是很多人都喜欢的一道美食，因为什锦烩饭食用方便，而且鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养，有滋补养身的作用。今天小编给大家分享一下什锦烩饭做法吧。

1. 鸡肉切1厘米丁，腌以腌料，胡萝卜、泡萝卜、炸红薯、四季豆均切1厘米丁。

2. 锅中加油烧热，爆炸胡萝卜、泡萝卜、四季豆，取起。

3. 加油爆炸鸡肉，转色后立即放入炸薯炒几下，与其余原料混炒；高汤煮滚，放入酱油、精盐、料酒、胡椒，倒入饭炒匀即可。