说到吃,我们日常生活很多人都会吃饭、吃面或者吃面包,但是也有不少的朋友更喜欢吃粥。粥的做法有很多种,不同的做法,味道都不一样。今天小编就为大家带来骨头粥怎么做的方法介绍,大家可以根据下面介绍内容学习一下。
1. 准备好用料:猪脊骨适量,大米1小碗,松花蛋1个,腐竹适量,食盐适量,姜2片,花椒6粒,生抽适量,小葱2根,胡椒粉少许,芝麻油适量。
2. 锅内坐水放入花椒粒、生姜片1片,肉骨头洗净入锅,煮沸后捞出冲血腥浮沫冲洗干净,沥水备用。
3. 将氽煮过的肉骨头放入多功能电饭煲内,生姜1片拍松入锅,加入11份于米的清水,设置“1小时粥/汤”档煲制。
4. 煲制肉骨头过程中,反复多次地将汤面上溢出的浮沫撇清
5. 腐竹用热水泡发至软透,拧干水分切段备用;皮蛋去壳切碎丁状;大米淘洗干净沥水备用。
6. 将三样材料放入大碗中,加入小勺食用油、少许食盐,捏揉拌匀,腌制20-30分钟备用。
7. 肉骨头煲制1个钟头后,将腌制好的煮粥材料倒入锅中,稍加拌匀,设置“1小时粥/汤”档煮粥。梅开二度时用勺将米粒适度搅动,盖上锅盖继续煲制。
8. 粥煮好后调入适量精盐及胡椒粉调味,小葱洗净切末,用少许滚油浇上“激”出葱香,撒在粥上,再点上几滴豉油或生抽即可食用。
上面就是关于骨头粥的方法介绍了。粥,四季皆宜,清淡而富含维生素,非常有营养丰富,以及味道鲜美,容易被机体消化吸收。
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