酸甜糖葫芦,作为一种传统小吃美食,携带着幼时记忆深深烙在我们每一个人的心中。特别是冬天,冰冰凉凉、清甜爽口的冰糖葫芦会给人们一种别样的风情。接下来,小编就为大家介绍一下酸甜糖葫芦怎么做。
1. 准备好用料:红果、红豆沙、白芝麻1斤、冰糖若干、甜蜜1斤、水、签子。
2. 果用流水洗净,厨子准备。
3. 用小刀把红果尾部的花把儿剜去,从中间横着切开,把籽剔出。
4. 在中间夹点红豆沙,吃起来会更感酸甜绵软。
5. 六个一串六个一串的这样串起来。
6. 把冰糖熬化,边熬边搅拌。熬冰糖的时候,顺手准备好案板,在上面撒点凉水。
7. 冰糖加热后,开始出现的是大泡泡,别管它,搅拌。
8. 最后出现了黄泡泡,赶紧的,关最小火,保持温度即可,用小勺子往串串上浇糖汁即可。
就这样酸甜糖葫芦做好了,没错,做酸甜糖葫芦就是这么的简单,另外要是有芝麻的可以撒上芝麻,喜欢吃的赶紧动手做一做。
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