辣子酥做法是什么

辣子酥是一道非常具有特色的美食，它的主要材料是辣椒，辣子酥因为吃起来香辣十足，而且对减肥也有一定的效果，所以很多人都喜欢吃辣子酥。接下来小编给大家讲一下辣子酥做法是什么。

1. 准备材料（干辣子、芝麻、鸡蛋、玉米面粉）。

2. 花生用冷水泡软后去皮备用。

3. 干辣子去籽，洗干净，晾干切段。

4. 鸡蛋加面粉搅匀，不能加水，放入芝麻，适量盐搅匀，之后加入辣子段，去皮花生。

5. 油热开始炸，建议多放点油，炸出来给酥。

6. 把多余油过滤后，装盘。