河鲀鱼泛指硬骨鱼纲、鲀形目、鲀科的各属鱼类。其肉味鲜美、营养丰富,是一种名贵的高档水产品,被誉为“菜肴之冠”。
1. 河豚有生活在海里的品种,也有生活在河里的品种。
2. 河豚在世界的各个地区分布较广,品种也较多,我国的热带、温带、亚热带海区均有分布,主要分布在渤海、黄海、南海、东海以及近海、江河中。
3. 但其肝脏、卵巢、眼睛、肾脏、血液中含有剧毒,处理不当或误食,重者使人丧命,轻者让人中毒。
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