银耳莲子羹怎么做粘稠

银耳莲子羹是属于食用价值和食用口感都极为丰富的一种汤羹，而且在生活中关于银耳莲子羹的制作方式也比较简单。

1. 银耳莲子羹想要将其烹制的食用口感变得较为的浓稠的话可以选择将银耳在制作之前先将其置于水中浸泡一段时间，这样不仅可以缩短银耳的炖煮的时间，而且也可以让银耳在炖煮之后变得更加的浓稠一些，一般在烹制银耳莲子羹的时候不建议在中途的时候再去添加水，这样会导致食用口感受到一定的影响，所以在平时生活中制作银耳莲子羹的时候是可以选择将银耳浸泡一段时间再去进行制作的。

2. 或者是在烹制银耳莲子羹的时候可以选择将其烹制的时间加长，在平时生活中想要银耳莲子羹的口感变得较为的粘稠的话可以在大火将其煮开之后再用小火慢慢的进行炖煮，这样在炖煮的过程中可以让银耳莲子羹的口感变得更加的浓稠一些，所以在平时生活中的话是需要注意的。

3. 在制作银耳莲子羹的时候也可以选择先将备好的银耳置于碗中在隔水蒸煮十分钟左右的时间，这样可以让银耳在之后的烹制过程中变得更加的浓稠一些，所以在平时生活中制作银耳莲子羹的时候是可以选择这样的方式进行炖煮的。