香芋一般来说我们都是炸着来吃或者蒸着来吃。
1. 把香芋切块去皮,用高压锅蒸熟洋葱切末,香葱切末备用。
2. 把蒸熟的香芋放入碗中压成香芋泥,再加入洋葱末和葱末,倒入适量面粉搅拌均匀,再加入适量盐和鸡精调味,揉成稍软的香芋面团。
3. 最后在预热的炒锅中加入适量的油,将香芋面团搓成大小均匀的丸子,用手将丸子压扁放入锅中小火煎,煎至两面金黄即可出锅。
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