芝麻核桃红枣糕的做法是什么

芝麻核桃红枣糕就是由芝麻、核桃、红枣制作而成的糕点，不仅仅具有很高的营养价值，而且口感也是非常的诱人。芝麻核桃红枣糕怎么做？

1. 红枣去核切小块，芝麻炒熟待用。

2. 核桃放烤箱150度，10分钟。

3. 冰糖（可以事前敲碎，缩短熬糖浆时间)加水，加热慢慢融化，冰糖溶化后加入麦芽糖，小火加热，不断搅拌。

4. 熬成泡沫状态，加入植物油或猪油，继续加热，直到熬成糖浆，呈拉丝状态(用筷子蘸上糖浆放冷水里能固定)，放入芝麻核桃红枣枸杞，尽快搅拌至均匀。

5. 模具垫一层保鲜膜，将锅内搅拌好的材料全部倒入模具中，用擀面杖压平。

6. 稍微凉下就基本定型，就可以脱模，然后切片即可完成。

芝麻核桃红枣糕制作完成之后呈现黑色，那是因为加入了芝麻的原因。