孔雀开屏鱼的做法是什么

孔雀开屏鱼是一道汉族传统名菜，有年年有余和大富大贵的寓意。这道菜看似复杂，其实孔雀开屏鱼的做法很简单，那孔雀开屏鱼怎么做呢？

3. 生姜切丝，葱切成段。均匀撒在鱼身上。

4. 沸水入锅，蒸8分钟即可出锅。用筷子将鱼身上的姜丝和葱段夹出。

5. 淋上生抽和热油。

6. 放入切碎的小米辣点缀，撒上葱花，一道鲜香四溢的孔雀开屏鱼就做好啦。