刺身拼盘做法是什么

刺身拼盘是一道美食，大多由生鱼片等搭配制成，配芥末酱油汁沾食，口味清新独特，是具有传统的日本料理特色的食品，很多朋友都非常喜欢吃，那刺身拼盘做法是什么？下面让小编为大家去了解一下吧！

1. 将金枪鱼、三文鱼、章鱼切成块，真鲷和黄立鲳剔下鱼肉，顺着纹路斜向切成薄片。

2. 赤贝取肉，去除内脏，用盐搓一下后洗净，再用刀将赤贝肉开花刀。

3. 将上述材料及海胆装盆，用大叶、白萝卜丝、绿海草、红海草、黄瓜等配盆装饰，跟上青芥末和剌身酱油即可。