老式大饼干的做法是什么

在生活中，相信很多人都喜欢吃饼干，其中老式大饼干是比较受欢迎的一种饼干，虽然我们可以在大街上随便都能买到老式大饼干，但是不及家里制作的老式大饼干好吃，那么老式大饼干的做法是什么呢？

1. 将280g面粉加入40g蛋液、70g油、70g白糖、5g酵母和200ml水，搅拌均匀。

2. 揉成面团，醒发10分钟，将面团擀成薄面饼，切成均等的长方形。

3. 放进烤盘，刷上10g蛋液，将饼干放入烤箱烤20分钟。

4. 烤至表面金黄即可食用。