炖牛肉发酸怎么解决 是怎么回事？

大多数情况下，炖牛肉发酸是比较常见的一种现象，很多人炖牛肉的时候都会出现这种情况。

1. 牛肉有问题。

2. 调料放的不对。

3. 炖肉的方法有问题。

4. 因为牛肉没有进过排酸处理，及牛肉未解僵就加工了，容易出现汤变酸的情况。