怎么分辨白酒是不是勾兑的

对大部分酒友来说，粮食酒便是好酒，酒精勾兑酒就是劣质酒，但有些是不知道如何分辨，那怎么分辨白酒是不是勾兑的？

1. 加入苏打：可以首先准备一个小碗，在里面加入适量的食用碱，也就是俗称的苏打。接着往碗中倒入白酒，搅拌均匀后，静置1~2分钟，如果颜色开始变黄，就证明这个酒是纯正的白酒，没有变化的话，就说明白酒是勾兑的。

2. 手搓法：还可以使用手搓法，首先取适量的白酒，倒入手掌心中，接着双手相对，开始揉搓。快速的揉搓后，若闻到的是一股酒香味，还带着点糊味就说明是好酒，若没有糊味，就证明是勾兑的。

3. 用火烧法：使用火烧法也可以辨别白酒是不是勾兑的，将白酒倒入碗中，用火点燃后，闻到的是酒香味儿，就证明是好酒，若闻到的酒是骚臭味，就是勾兑的。除此之外辨别白酒是不是勾兑的，还可以看酒的标准，或者使用闻嗅法、加水法等。