在做蛋挞的时候是离不开蛋挞液的,蛋挞里面嫩嫩的部分就是用蛋挞液做成的,特别的好吃,入口即化。Yuexw.com
1. 蛋挞液是不可以直接使用的,必须配合蛋挞皮一起使用。
2. 因为在烤制的过程中,锡纸的温度比较高,容易受热不均匀,将蛋挞液倒入模具制作的话,直接接触锡纸部分的蛋挞会被烤糊,这样制作出来的蛋挞是不好吃的。而且若是直接用蛋挞液制作蛋挞的话。
3. 其口感和味道也是有很大的缺失的,这样会缺失掉蛋挞皮酥脆的口感和味道,食用直接用蛋挞液制作的蛋挞会感觉比较腻。
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