如米就是薏米,如米只不过是薏米的一个俗称,薏米是传统的药食兼用谷物资源,被誉为“世界禾本科植物之王”。
在欧洲,它被称为“生命健康之禾”;在日本,最近又被列为防癌食品,因此身价倍增。
薏米具有容易被消化吸收的特点,不论用于滋补还是用于医疗,作用都很缓和。
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