1. 牛肉500克切成肉丁,胡萝卜、洋葱、土豆各30克切块备用。
2. 把牛肉放入沸水煮一会后,焯出血水沫,小火把肉煮烂。
3. 起锅加油烧热,加洋葱炒香,放入土豆和胡萝卜炒至变色,锅中放水,加入煮好的牛肉,以没过土豆和胡萝卜为宜,大火烧开后,转小火煮20分钟,成品咖喱50克和盐10克,咖喱块融化后即可出锅。
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