准备食材,生面、瘦肉、黄瓜、生姜、蒜头、葱、盐油、料酒、黄豆酱、白糖少许。
将瘦肉切丁,生姜切末,蒜切末,葱切段,黄瓜切丝,放入黄豆酱,倒入清水搅拌稀释。
起锅热油,倒入配料爆香,倒入肉丁翻炒,倒入清水,倒入黄豆酱。
煮开后,放盐、糖、少许料酒,倒入葱花,出锅备用。
将生面热水下锅,煮至断生捞出,将酱料铺在面条上即可。
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