蒸小河蟹凉水时就把螃蟹放在蒸锅里,大火煮开后,蒸十五分钟即可。
河蟹也叫螃蟹;和;毛蟹,头部和胸部结合而成的头胸甲呈方圆形,质地坚硬。
身体前端长着一对眼,侧面具有两对十分尖锐的蟹齿。
螃蟹最前端的一对附肢叫螯足,表面长满绒毛;螯足之后有4对步足,侧扁而较长;腹肢已退化。
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