要恢复打出水的淡奶油,可往奶油中加全脂奶粉并手动搅拌,这样可一定程度上让奶油重新融合。
还可以将它加热到四十度左右并搅拌三四分钟,它们融合了之后就可以用常规方式将奶油打发。
出水了就表示油水分离,打发过头了。
完成后的奶油应成光滑细致状,颜色呈淡黄,以打蛋器将之举起奶油面糊不会滴下。
免责声明:本网所有内容(包括且不仅限于图文音视频)均由用户自行上传分享,仅供个人学习交流分享。如侵害到您的权利,请联系:[email protected]