清蒸大闸蟹的蘸料其实非常的简单,就是老姜切成姜末,加入醋、放上一些白糖就可以了。
大闸蟹是比较偏寒的食物,在做蘸料的时候需要加入一些姜末,这样可以平衡大闸蟹的寒,姜末可以暖胃驱寒,醋里加一些白糖可以让蘸料更鲜。
也可以适当的在加上一些香油,但是要少,不然就会盖过大闸蟹的味道。
免责声明:本网所有内容(包括且不仅限于图文音视频)均由用户自行上传分享,仅供个人学习交流分享。如侵害到您的权利,请联系:[email protected]