正宗的青椒炒肉片的做法

1. 用料，肉片300克，干辣椒5克，青椒100克，生抽10克，蒜黄100克，盐少许，葱10克，料酒5克。

2. 做法步骤，肉片里加入玉米淀粉、生抽、盐、料酒。

3. 搅拌均匀腌制十多分钟入味。

4. 青椒、蒜黄、葱、干辣椒备用。

5. 蒜黄、辣椒、葱切小段，青椒切片。

6. 倒炒锅里倒入适量食用油，油热后倒入腌制好的肉片翻炒变色。

7. 倒入葱和辣椒。

8. 掂锅翻炒均匀。

9. 加入生抽翻炒。

10. 最后倒入青椒和蒜黄。

11. 加入盐翻炒均匀。

12. 炒至断生即可出锅。