1. 用料,肉片300克,干辣椒5克,青椒100克,生抽10克,蒜黄100克,盐少许,葱10克,料酒5克。
2. 做法步骤,肉片里加入玉米淀粉、生抽、盐、料酒。
3. 搅拌均匀腌制十多分钟入味。
4. 青椒、蒜黄、葱、干辣椒备用。
5. 蒜黄、辣椒、葱切小段,青椒切片。
6. 倒炒锅里倒入适量食用油,油热后倒入腌制好的肉片翻炒变色。
7. 倒入葱和辣椒。
8. 掂锅翻炒均匀。
9. 加入生抽翻炒。
10. 最后倒入青椒和蒜黄。
11. 加入盐翻炒均匀。
12. 炒至断生即可出锅。
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