1. 三分之二白面三分之一红薯面用淡盐水和成面团,醒一个小时,做成中宽手工面
2. 卤汁:番茄鸡蛋卤(可依个人喜好加入木耳和青椒)芝麻酱加少量水稀释凉拌均匀备用面条煮熟后过冷水,盛入碗中,加入番茄鸡蛋卤,稀释的麻酱,芝麻盐,红油,蒜蓉,洋葱丝搅拌均匀即可。
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