核桃可以按11%的税率。
农产品的税率是按11%,但是需要先去税局申请。
根据《财政部国家税务总局关于印发<农业产品征税范围注释>的通知》(财税字〔1995〕52号)第一条规定,园艺植物是指可供食用的果实之规定,核桃属于农产品的征税范围。
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