1. 在营养学上,现在医学研究发现,燕窝主要成分有水溶性蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、钠、钾等微量元素以及氨基酸,其中,蛋白质含量比较高,每100克干燕窝中含有蛋白质49.9g、钙42.9mg、磷3mg、铁4.9mg。
2. 在中医当中,燕窝是一种性平味甘的中药材,主要具有养阴润燥、益气补中以及化痰止咳的功效,临床上可用于久病虚损、咳嗽痰喘等疾病症状。
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