1. 材料:猪里脊肉,东北黑木耳,鸡蛋,姜,葱末,酱油,料酒,香油,盐,味精。
2. 脊肉切成丝,木耳洗净,撕成小朵。
3. 鸡蛋磕入碗内,加少许盐和水打均匀。
4. 锅置上火,加少量油烧热,下鸡蛋炒熟后剩在碗里。
5. 原锅内加油烧热,下入葱姜末煸出香味,再下入肉丝煸炒到散白,加料酒,酱油,味精,盐,随后将鸡蛋,木耳一起下锅,翻炒均匀,淋上香油即可。
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