1. 原料配方:松子1公斤,白糖20克,黄沙500克。
2. 制作方法:先将白糖化成半杯(80克酒杯)糖水,糖水待用。
3. 把沙子放入锅内炒干、炒烫,然后将糖水倒入炒匀,等糖烟刚一冒出,即将松子放入,不停翻炒(火不要太急)。翻炒五六分钟后,取几粒松子砸开,如仁已呈黄色即熟,筛净沙子,待松子晾后方可食用。
4. 松子被视为“长寿果”,又被称为“坚果中的鲜品”。
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