1. 先大米淘洗干净后,放入锅内,锅内加入足量的水,将洗好的虾干、瑶柱、姜片一起放入锅内。大火烧开,小火熬煮20分钟、加入适量盐调味、撒上芫荽葱花即可熄火。
2. 熬虾干粥小贴士,盐不可加太多,因为虾干、干贝,本身带有咸味,无需加味精。干贝含有谷氨酸钠(味精的主要成分)。
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