洋葱炒牛肉 洋葱炒牛肉怎么做

1. 洋葱去老皮洗净切成块。

2. 牛肉洗净切片。

3. 淀粉加水适量调匀成湿淀粉8克。

4. 将芡汤15毫升、茄汁、白糖、湿淀粉、胡椒粉调匀为碗芡。

5. 烧锅放油，将牛肉放入拉油至熟，倾在笊篱里，滤去油分。

6. 把洋葱、牛肉放在锅中，将碗芡倾入，加上包尾油5克炒匀上碟便成。