韭菜盒子怎么和面更好吃

1. 碗中加入面粉，80度温开水分次加入。

2. 搅成絮状后再次加水。

3. 和成面团，盖上保鲜膜饧20分钟。

4. 韭菜切碎，鸡蛋打入碗中打散。

5. 中火热锅，倒入食用油。

6. 倒入蛋液炒散。

7. 鸡蛋盛出，切小粒状。

8. 韭菜中倒入食用油，搅匀，裹油防止出汤。

9. 倒入鸡蛋粒、十三香、白胡椒粉、虾皮、盐，搅拌均匀。

10. 面团搓长条，揪成剂子。

11. 面板刷油，剂子搓圆。

12. 剂子按扁擀面皮，放入馅料，对折捏紧包口。

13. 中火热锅，倒入食用油，放入韭菜盒子。

14. 煎至底部变色，上面刷一层油。

15. 翻面煎至底部变色，再翻面盛出即可。

16. 最后一份美味的韭菜盒子就完成了。