把鸡肉放在面粉里沾一下,可以非常好的锁住里面的水分。
2. 利用锅中剩余的面粉糊
1. 用橄榄油来煎鸡肉,橄榄油和鸡肉真的很配,让鸡肉味道更清香;先在鸡肉上撒盐和胡椒粉,那样鸡肉就有味道了,接下来把鸡肉放在面粉里沾一下,可以非常好的锁住里面的水分。
2. 利用锅中剩余的面粉糊,直接倒入料酒或者葡萄酒,现成的芡汁,而且这样也可以有效的给鸡肉去腥;最后撒上香芹叶和白芝麻实在是点睛之笔,味道太赞了。
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