花鲢白鲢怎么区别

这两鱼在生鱼状态下还是好分的，一个黑一个白。

但做熟了，就难办了。

先从价说，花鲢比白鲢贵。

但一般花鲢都是只吃鱼头，市场上也大多只卖鱼头。

吃起来刺比较大，肉比较肥。

白鲢大多是整吃，刺比较细小，而且白鲢跳跃能力比花鲢强，肉更紧一些。