1. 南瓜去皮,去籽,切大块,放入大碗中。
2. 大碗覆盖保鲜膜,或者是盖子。用蒸锅蒸熟或者用微波炉叮熟。
3. 熟南瓜泥趁热加入白糖搅拌融化。南瓜要是甜就少加糖,不甜就多加糖。
4. 搅拌均匀的南瓜糊放凉到不烫手的程度。
5. 入面粉和匀,开始可以用硅胶刮刀来拌,少量多次的往里加面粉。
6. 和好的面团分成大小一致的团子,盖湿布或者保鲜膜防止面团变干。
7. 分好的团子,搓圆,再拍扁,备用。
8. 做好的南瓜饼胚平底锅放少许油,小火煎熟,装盘。要小火,不然很容易糊锅。
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