1. 切豆腐块,不用太厚也不要太薄。把淀粉和鸡蛋液涂上去。
2. 锅里放油,把裹好的豆腐放平底锅里煎一下,先不要乱动,温火煎一下,再翻过来煎。
3. 煎好的鸡蛋豆腐取出就可以了。口味重的可以加生抽,盐不要放多了。
4. 注意是要温火煎,出锅。
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