蒸绿豆蛋糕的家常做法窍门

1. 绿豆洗净用清水浸泡一晚。

2. 打入两枚鸡蛋。

3. 3搅拌均匀，倒入牛奶拌匀，倒入料理机打成浆。

4. 加入白糖拌匀，筛入低粉，加入酵母粉。

5. 搅拌至无颗粒，盖上保鲜膜静置发酵。

6. 发酵好后，用筷子搅拌排出气泡。

7. 模具刷油，倒入浆糊，震出大气泡，撒上黑芝麻。

8. 蒸锅上气后，大火蒸20分钟，关火焖5分钟再开盖取出。

9. 最后满满的绿豆香，清甜软糯。