清蒸金针菇的做法

1. 食材：金针菇300g，小米椒5个，大蒜2瓣，葱末10g，油10g，花生油10g，水半碗，生抽一勺，盐6g，白糖一勺，耗油一勺。

2. 金针菇盐水浸泡洗净。

3. 沥干水分，撕成小条。

4. 放入碗中。

5. 大蒜、小米椒，葱切末。

6. 大蒜末，辣椒末，撒上金针菇上面。

7. 热油烧开，放入金针菇隔水蒸5-8分钟。

8. 生抽，耗油，白糖，盐巴，花生油搅拌均匀。

9. 取出，倒入多余水分。

10. 倒入调好的酱汁。

11. 热油烧开，倒入。

12. 撒上葱花即可食用。