怎么融化巧克力简单

1. 将巧克力切碎，放入调温锅里融化，也可置于保温锅里隔夜融化，保持密封干燥，否则巧克力会硬化。

2. 将巧克力切碎，外锅加水，将巧克力碎放入内锅中加热融化，外锅的水不可煮沸，外锅的水温最好不超过60℃，避免产生水蒸气，让巧克力受潮。

3. 微波炉：将巧克力切碎，然后放入微波炉里，加热一段时间，停止一会儿，搅拌一下，注意温度的控制，不能超过50℃。

巧克力：

巧克力，原产中南美洲，其鼻祖是xocolatl，意为苦水。其主要原料可可豆产于赤道南北纬18度以内的狭长地带。作饮料时，常称为热巧克力或可可亚。