烘焙纸可以代替锡纸进烤箱。烘焙纸烤制食物不仅能耐高温,而且食物烤熟之后不易粘在纸上。常用的烘焙纸是防油烘焙纸,主要以烤面包、饼干为主,也可用于烤箱烤制。锡纸通常用于含油量大的食物的烤制。
一种涂上或贴以像银的膜状金属纸,多为银白色,金属成分其实是铝,而非锡。铝箔纸,在香港有人也称之为锡纸,是用铝箔轧机加工而成的厚度在0.02mm以下的一种薄片,大部分的铝箔纸一面光亮,另外一面哑光。主要用于包装食物、药物、化妆品和其他化学制品等。铝箔纸是用辗压机由铝块压出来的,然后切割成需要的长度、宽度,再卷起、包装并出售。
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