spf鸡蛋是什么意思

spf鸡蛋是无特定病原体鸡蛋的意思，SPF为（specific pathogen free）的缩写，是国际上制定的无国际、国内特定病原体非免疫产品。SPF鸡蛋即是由无特定病原体的鸡下的。鸡蛋的营养成分通常一般主要是蛋白质、脂肪、微量元素以及各种维生素矿物质等。

鸡蛋主要价值：

每百克鸡蛋含蛋白质12.58克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11-15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。