高汤泥的做法 你学会怎么做了吗？

1. 鱼肉蒸熟，去刺压成泥；青菜洗净后在开水中汆熟，用刀剁碎，番茄开水烫后去皮去籽，用刀剁碎。

2. 将番茄先加入备好的高汤内煮烂熟，再加入米粥，鱼泥、菜心泥、料酒用小火炖开，加入熬熟的植物油和少量盐即成。