1. 土豆两个,味精,盐,以及现磨的辣椒粉及花椒粉混合物,用擦菜器擦成片,这种是网格片
2. 也可以擦成这种薄片。擦好的土豆片淘洗掉多余淀粉,捞出控水。
3. 炒锅倒入较多的菜籽油。中火烧,直到没味,冒消烟转大火。
4. 用手抓土豆片放入油锅里,若倒的话沥水篮有水会引起溅油。用勺有轻推,炸制金黄捞出。放一边控油。
5. 薄片土豆片也以相同方式炸制金黄捞出控油。炸片状的省时些。
6. 装盘,撒上少许麻辣佐料即可。
免责声明:本网所有内容(包括且不仅限于图文音视频)均由用户自行上传分享,仅供个人学习交流分享。如侵害到您的权利,请联系:[email protected]