1. 将适量的黄瓜,切好后洒盐腌制一夜。
2. 再将黄瓜的水全部倒出,将黄瓜里的水尽量全压出去。
3. 接着将适量的酱油、白糖、白酒一起放入锅中,待酱油煮开和白糖融化后,倒入容器中晾凉。
4. 再将黄瓜放在在晾凉的酱汁中,依次加入黄瓜、姜、蒜、辣椒一起拌匀。
5. 取锅放油后,再把花椒放进锅中,小火熬出料油后,把其浇在黄瓜上,腌制几小时以后即可。
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