天津老豆腐卤子怎么做

将干香菇，干花菜，干木耳，用开水泡发。

切碎丁。

与八角，五香粉一同放入水中。

开大火。

烧开，煮出香气，在烧开的锅里，倒入适量的生抽和老抽。

提鲜，增色。

烧开的锅里，放入适量的糖和盐。

并倒入打好的鸡蛋液。

开大火，烧开。

锅里的汤汁烧开后，分批次倒入水淀粉。

如果觉得卤子浓稠了，可以停止继续倒入水淀粉。

不够浓稠，可以继续添加水淀粉。

大火烧开。

准备倒入碗中。

碗里放入提前用勺子挖取的内脂豆腐。

然后倒入做好的卤子。

淋上芝麻酱和蒜泥水。