健康的蚕蛹放置的时间久了,其体内会被病菌污染,使蚕蛹发酵、霉变,成了“毒蛹”。
某些蚕蛹本身即有一种由蚕卵、蚕粪传播的变形虫体病,食用这种“先天不足”的蚕蛹后极易发生中毒反应。
有的蚕蛹中的霉菌、细菌、寄生虫等生长繁殖已成气候,经处理而“大难不死”,这些毒素将使蛹体蛋白变性,并分解产生毒素,一些人对毒素敏感,就餐前空腹吃蚕蛹,对毒素吸收得多,就会造成中毒。
如果边吃蚕蛹边喝酒,中毒情形将更严重。
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