家常炒丝瓜 家常炒丝瓜的做法

1. 准备丝瓜两根，去皮备用，再改刀切条。

2. 黑木耳泡发好，摘洗干净控去水分备用，葱，姜切好，鲜花椒洗净备用，红辣椒半个，切细丝备用。

3. 准备热锅，倒适量食用油，热油下花椒炒香，葱花，姜条也下锅，炒香。

4. 把黑木耳也倒锅里煸炒，轻轻煸炒就可以。

5. 把丝瓜条倒入炒锅，大火翻炒，倒料酒少量，醋少许，胡椒粉也入锅。淋上少许量水，继续大火翻炒均匀。

6. 炒到丝瓜变色，变软，撒上少许食盐，翻拌均匀出锅即可。