1. 剩饭是做不成发糕的。
2. 纯正大米发糕的做法主料:大米粉100g面粉100g辅料:泡打粉5g,酵母2g,温水180g
3. 步骤:将大米粉与面粉以1:1的比例与泡打粉以及白糖混合,放入面包机中。将酵母溶于温水中,倒入面包机中,和成面团。取出面团整理成形。取一盆底部抹油,放入面团,再将其一同放入烤箱中,启动发酵档。发酵至2倍大。开水上锅,大火蒸30分钟。蒸好后,立即取出,倒扣脱模。
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