1. 功效:羊肚菌鸭肉汤营养价值很高,肠胃不好可以经常吃,它有助消化,益肠胃,美容活血,防癌抗癌同时可以增加免疫力的功效。
2. 做法:
(1)羊肚菌洗净用温水泡发半小时。
(2)整鸭切块备用。
(3)将鸭肉块焯去备水。
(4)另起锅烧开足量的水,加姜丝。
(5)将焯好水的鸭肉块加入汤锅中,放入几粒红枣,大火烧开。
(6)撇去浮沫后转小火。
(7)烧至半熟,先加入泡发好的羊肚菌。淮山药洗净切片。
(8)鸭肉煲熟后加入切好的山药片。
(9)山药片熟后加盐调味盛出。
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