葫芦经过彻底的泡洗后,先竖着切开,掏出里面的瓜瓤和种子,然后扣过来切片。
在切薄片的时候手指要紧靠在西葫芦上,左手用刀要垂直。
买西葫芦要买嫩的西葫芦,嫩的西葫芦的瓤是能吃的,所以不要买老的西葫芦。
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